关注“拉动CPI的那头猪” 你懂的！

小雪

记者日前从宜宾市畜牧部门获悉，宜宾市目前的生猪存栏量有309万头，比往年还略有增长。既然宜宾的生猪生产总体稳定，那猪肉价格为什么也涨得这么高呢？
   
分析猪肉上涨原因
    “其它物资都在涨，如果猪肉价格不往上涨，恐怕农村没人愿意再养猪了，今年涨价是恢复性涨价。”宜宾市畜牧局产业科负责人张迟分析说，今年猪肉涨价是全国性涨价，宜宾的猪肉价格比去年同期增长了30-40%，而有的地方比去年同期增长50%以上，一个重要原因是受大市场大物流的影响。我国生猪养殖重点产区河南、江西等省，由于去年冬天寒冷、南方干旱等天气原因，仔猪成活率低，所以生猪的成栏率也低。其次，这些年来农村外出打工者增加，养猪总量下降，形成了全国性生猪供应的失衡。在这样的背景下，即使宜宾的生猪生产稳定，但猪肉价格却无法游离于全国大市场之外。

    “今年猪肉价格涨幅很大，也与去年的低价格有关。去年，一些散养户养猪没赚到钱甚至还亏了本，就自动退出了养殖，生猪存栏量也随之减少。”张迟说，玉米等粮食普遍上涨，养殖厂的人工工资也上涨20%，物价的上涨导致饲料、人工等养猪成本也在增加，水涨船高是自然的。随着城镇化、工业化进程的加快，特别是沿海地区实行了限养和禁养，造成沿海生猪出栏量减少；同时，城镇化的加快，更多的农村人员涌向大城市，农村青壮年离乡打工。从某种角度来说，吃肉的人变得越来越多，而养殖的人却越来越少。

    此外，因为环保、用地、融资等方面制约着规模养殖场的发展，大量散养户退出，而规模养殖场又没有跟上，所以猪肉涨价的趋势就很直接。
   
猪肉涨价谁是赢家？

    宜宾县观音镇的雷志林家里一直养猪，前些年家里最大的经济来源就是靠养几头肥猪，但近年因为养猪效益连连下滑，农村不养猪而改养鸡、养兔了。

    雷志林掰着指头算了算，养一头猪半年下来，除去饲料等成本，去年没亏本就算是好的。按今年涨价后的价格算，没加人工投入，一头200多斤的猪能赚个两三百元。如今，雷志林买了个“两轮”跑运输，每天帮别人运东西，一天能挣100来块，比养猪来得更快当。

    记者调查了解到，因为今年的猪肉行情看好，市内大多数上了规模的养猪场都在赚钱。翠屏区牟坪镇的养猪大户郭士伟高兴地说：“我们在疫情控制和管理上做得比散养户要好，有一定的养殖技术和防病能力，去前年价格低迷的情况下利润空间不大，但今年猪肉大涨，今年效益肯定比去年好得多。”

    然而，宜宾市绝大多数生猪散养户们，却因为规模小、科技含量低、缺乏科学管理手段和防疫能力差等原因，综合近两三年的养猪成本计算，真正赚钱的并不多。

    翠屏区赵场镇的养殖户李容告诉记者，当前的猪肉价格虽然高，但农户对养猪仍然持观望态度。如果生猪始终能维持目前的价格甚至更高，养猪当然挣钱。但如果猪价掉下来了呢？以高价格购入猪仔来养殖，以低价格卖出的话那就赔大了。

    前几年，不少养殖户在猪肉价格高位大肆投入养猪，等生猪成熟后，却面临供大于求的尴尬局面，损失严重。经历了前两年猪肉价格剧烈的周期性波动后，不少的零散养殖户对养猪望而却步。
   
猪价还能坚挺多久？

    “猪肉价格已经涨到十七八元一斤了，还会继续再涨吗？”这是当下大街小巷热议的话题。2008年猪肉价格的高涨让很多人记忆犹新，且目前全国猪肉价格已经超过2008年，创下新的历史高点。

    据业内人士分析，即使现在农户增加养殖，从母猪补栏到对应的商品猪出栏，还需要一年左右的时间，这意味着猪肉仍将继续维持高价。

    在采访中，市发改委物价部门、商务局市场运行调节部门的相关负责人表示，部门已将近期猪肉价格上涨情况分析汇报给了市政府，并启动调控预案。从目前统计的数据分析，猪肉价格在高位保持稳定，近期不会再出现大的涨幅。因为目前正处夏季，是猪肉消费的淡季，天气炎热，需求量减少。而且，国家近期出台了一系列加大生猪生产扶持力度、加强生猪公共防疫体系建设、强化信贷和保险支持等方面的政策和措施，综合各方面因素，猪肉价格可能只有小幅波动。
   
    编后：探讨猪价上涨的连续报道到今天全部刊发完毕。猪价高位运行引起了群众的关注，政府及相关部门也高度重视这一民生问题，已出台相关政策，尽力在寻找这样的平衡点：既要保护生猪饲养积极性、促进生产，又要避免猪肉价格过快上涨、过多增加消费者生活支出；既要加强中短期市场调控、保障市场供应和价格基本稳定，又要着眼长远，落实长期的扶持和保障措施，防止大起大落。相信在各方的努力下，这样的平衡点一定能够找到。晚报记者 陈代容 摄影报道

小雪

关注“拉动CPI的那头猪”连续报道（2） 农村家庭养猪传统淡出江湖

晚报记者 陈代容 报道 “现在农村养猪的是越来越少了，青壮年都外出打工挣钱去了，大多家庭都只剩下老人和小孩，而且去年猪价低迷，今年疫病又重，全村养猪的就剩下十几户。”昨（22）日，宜宾县观音镇的一名养猪户雷志江对记者说。


   家庭养殖不如外出打工


    今年33岁的雷志江，早年一直在福建、浙江一带务工。2008年，因老婆生孩子，他辞掉工厂的工作回到农村的家中。“当年，养猪的行情看好，养老母猪国家还给补助，我为了照顾老婆和孩子，就安心在家扩建猪场，养殖、种植两手抓。”今年，他又养了20多头猪。但他告诉记者，现在感觉养猪越来越难了，2008年还小赚了一笔，但2009年时母猪补贴也取消了，虽说政府还有保险补贴，但实际上理赔难，去年还遭遇到了猪价低迷。


    “一年到头都在忙，养猪上没啥赚头，还不如出去打工挣钱，现在到工地上干活一天都有近百元的工钱了。”雷治江感慨地说，如今饲料也是水涨船高，养20头猪光靠自家的粮食远远不够了，一头猪养半年只能赚200多元。而且养猪也存在风险，如果遇到疫病就糟糕透了。


    雷志江认为，虽然今年猪肉价格涨起来了，但农民并未受到多少益。因为现在买个50斤的仔猪就得上千元，今年的蓝耳病使仔猪成活率下降，很多农村家庭害怕仔猪才喂一两个月就病死了，所以很多人不愿意再养猪卖了，赚钱不多，还担风险。


    “村里养猪的人确实少了，我周围的农户大多都没养猪了，村里许多住户院子里的猪圈早就闲置了。”翠屏区牟坪镇高桥村的养猪大户郭士伟也这样说，“而就在两三年以前，村里几乎家家户户都会养猪，赚点钱以补贴家用。但近几年毛猪价格经过多次大涨大跌后，散户的养猪热情早都没了，所以很多散养户选择了放弃，外出打工挣钱来得更直接更稳定。”


毛猪难收出栏量在减少


    “现在毛猪难收啊，出栏量是越来越少了。”接到记者电话时，宜宾县从事收毛猪生意的安大叔说。作为一名收猪贩，天天奔波劳作，他感到十分疲惫。


    安大叔告诉记者，他主要在观音镇一带收购毛猪，“现在农户养猪的是越来越少了，近两三年农村养猪的家庭数量在逐年递减。到今年，这种现象越来越明显了。在不少村子里，全村养猪的就剩下十几户。”他告诉记者，他做了几十年的生意了，以前跑一个村就能收满一车毛猪，现在得跑几个村子。以前家家户户都喂五六头猪，猪是农村家庭经济的主要来源，可现在感到农村的养猪户越来越少，养猪传统好象正慢慢淡出江湖了。”


规模养殖有技术抗风险


    郭士伟认为，在养猪散户退出时，规模化养殖的逐渐兴起了，农村养猪模式的明显趋势就是转向规模化养殖。


    “这几年来，散户养猪的大量减少了，而同时一出栏就数十头猪的中小规模养猪场是越来越多了。”像他一样搞规模化养殖，自身掌握一定的科学防病技术，有一定的抵御风险的能力，并具备一定的市场分析能力，虽然去年猪价低迷，但他仍然稳赚不赔。“现在毛猪收购价每斤已飙涨到10块左右了，江苏、上海等大城市的猪肉价格已涨至24元一斤了。” 郭士伟说，


    据了解，今年生猪价格的涨势可能会刺激部分散养户重返生猪市场，但农村传统的养猪模式让位规模化养殖的趋势已经不可逆转。