筠连大街上有个卖渣面子的老人你品尝过他的味道吗？

mqy大海

   筠连大街上有个卖渣面子的老人你品尝过他的味道吗？

    居住在筠连的人可能很多人都知道，有一位卖渣面子的老人，也许有许多人都品尝过这位老人的“拿手戏”渣面子。 他每天都出现在筠连县城的大街小巷，开着一个电瓶三轮车，车顶上还安装有一个小喇叭，一直不停地叫销“牛肉渣、排骨渣、肥肠渣”，你可曾知道他是什么样的人吗？小编今天带你认识一下这位68岁的老人赖长宗。

(这位大姐买了一个带走，她说：好吃我经常都在买）

       昨日（1月4日）下午6点，作者在下班路上，途经二桥，一个非常熟悉的喇叭声音响起，回过头一看，原来是那位卖渣面子老人，他的车子正停在大众医院门口公路边，车顶上的小喇叭在不停的响，一些人正和老年人谈买卖，我也过去看了个究竟，原来真是这位卖渣面子的老人，下面我们就谈一下这位卖渣面子老人的情况：

（赖长宗老人卖渣面子用的三轮车）

   

问：老人家您好？

答：好！好！

问：你生意好哈？

答：好！

问：我老远就听到你喇叭的声音了！

答：是啊！你想买点啥子渣呢？

问：我就是看看你老人家生意如何！

答：马马虎虎吧！

问：今年多大年纪了？

答：我68岁。

问：你老人家卖的是些什么啊？

答：渣面子。

问：有几个品种呢？

答：有3个品种。

问：都是些什么品种呢？

答：就是“牛肉渣、排骨渣、肥肠渣”三种。

问：你卖多少钱一碗呢？

答：每碗12元。

问：你一天能卖出去多少碗呢？

答：这个不一定，节假日生意要好点，至少一天20-30碗要卖的。

问：你一天最多卖过多少碗渣面子？

答：最多的卖过300多个。

问：你在筠连做这个渣面生意好长时间了？

答：喔！至少也是20年以上了吧。

问：你以前是干什么的呢？

答：我以前在外面打工，在北京、南京都是开馆子，所以一直那么多年来没有放弃过馆子行业，做的都是与饮食有关的。

问：就是，不要把你的技术搞丢了，好的技术要永远流传。

答：就是啊！

问：你家庭有些什么人呢？

答：我家里就是我和老伴，有两个儿子和一个女儿，大儿子在湖北做生意，二儿子在云南昭通做生意。

（老人正在为那位美女装牛肉渣）

      编后语：多好的人啊！我和这位老人一番聊天后觉得这位老人生活得朴实无华，有滋有味，他把自己一生的青春热血、中年汉子、老年所乐都聚集在一起，集中精力，刻苦钻研，默默奉献自己所学到的饮食专业技术，把它运用到生活行业中，谱写了一曲动人的歌，为筠连人的生活品质增添了光彩。

  （老人说：这是排骨渣）

    在我和老人家聊天时就有好多人来购买他的“渣面子”，有的一次买好几个。一位像是一个工作人员的人，手里拿了一个小皮包，他说：“我基本上天天都要买两个带回去，几天不吃就想吃！香啊！”。另外一位大姐看到不多了也迫不及待争着要买两个带走。

（老人说：这是肥肠渣）

    长宗老人还说：“前些天，宜宾有一个人路过，买了两个来当场吃了，后来又买了10个带去宜宾家里，他说难得碰到这么好吃的东西”。

（老人说：这是牛肉渣）

    我在那里大约10分钟，他都卖了10多碗渣面子。当打开小蒸笼盖子的时候，一阵微风吹过，味道扑鼻而来，真是快把我口水逗流出来咯！我正准备离开，老人家端来一碗香喷喷的牛肉渣面子叫我品尝一下味道，我不好意思白拿老人家的东西！婉言谢绝了，感谢老人家的热情相待！天快黑了，我便叫老人家慢慢卖起回去，路上小心注意安全，说完我也转身往我住处走去。

                                                筠连热线新闻编辑部:  母乾义

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