全省第3！宜宾凭这15个“国家级”产品又上榜了！筠连就有4个！

美的生活

      宜宾有15种产品，获得国家地理标志产品保护。还有9个产品正在申报中，产品数量居全省第三！
      让我们一起来看看有哪些吧！

      1宜宾酒。既然宜宾是一座酒都，第一个要说的当然是宜宾酒咯。宜宾独特的地理环境，形成了酿酒的微生物群。宜宾酒的历史可以追溯到4000多年前，唐宋时期酿酒之风盛行。

      文人墨客创造了很多宜宾酒的文化，宜宾江北公园流杯池石刻就是目前国内保存最完整、内容最丰富的酒文化遗迹。

      2南溪豆腐干。南溪豆腐干始于清光绪年间，主要有五香味、麻辣味、鸡汁味等，豆腐干质地密实、味道鲜美、易于消化、老少皆宜。

      从选豆→浸泡、清洗→磨浆→煮浆→过滤→点浆、蹲脑→加压成型→开坯、切料→氽碱→卤制→摆条、烘烤→冷藏→拌料→装袋抽空→杀菌→检验→包装→入库，工艺传统且复杂，因此形成了独特的地方风味。

      3南溪白鹅。南溪白鹅养殖历史悠久，据《南溪县志》记载，南溪人民在100多年以前就有饲养鹅和食用鹅的习惯。南溪白鹅肉质鲜美、绿色生态、营养丰富，是非常优质的禽类品种，具有独特的文化底蕴，备受广大群众好评。

      4李庄白酒。酒是李庄三白：白肉、白酒与白糕之一。 李庄白酒是以本地盛产的高粱为酿酒主料，经传统工艺发酵蒸煮后获得原酒，再经一段时间的存放和勾兑后才作为商品酒出售。

      这种用粮食酿制的白酒饮后不上头，有“李庄五粮液”之美称，不仅本地人爱喝，不少到李庄旅游观光的游客走时都要打几斤、几十斤回去泡枸杞。

      5长宁竹荪（长宁长裙竹荪）“中国竹荪在四川，四川竹荪在长宁。”目前，长宁县已成为中国3大竹荪生产基地之一，“长裙竹荪”种植全国知名产地，产量和商品量占全国市场三分之一。看来去长宁不仅能看到翠绿的竹海，还能吃到特色的美食长宁竹荪。

      6兴文山地乌骨鸡。兴文山地乌骨鸡是兴文县的著名特产，该品全身乌黑，有较高的滋补作用，兴文的全乌骨鸡宴在宜宾特别有名。四川山地乌骨鸡由兴文地方土种乌骨鸡闭锁繁育而成，初步考证已有300年以上历史。

      7兴文方竹笋。兴文方竹笋主产于兴文县仙峰苗族乡、僰王山镇等地方，种植历史已有两千多年，具有“鲜、香、嫩、脆”的独特风味。方竹笋深受宜宾人的喜欢，无论是烧菜，还是吃火锅，都是必点的菜品。

      8宜宾县合什手工面。合什手工挂面其面条细如发丝，圆润滑爽，风味独特，美味可口，是面食中的精品。宜宾县合什镇地处长江源头风景优美的越溪河畔，这是一个曾是驿站的古镇，但令这里声名大震的是一种民间绝技：合什手工面。

      它在1986年曾获得世博会银奖，现在已被列为非物质文化保护遗产。这项古老的手工技艺，至今已有200多年的历史。

      9筠连苦丁茶。苦丁茶作为传统保健饮品，迄今已有2000多年历史。采用新工艺制作的筠连苦丁茶集药用、保健、观赏为一体。现在。筠连县是名副其实的“苦丁茶之乡”，现在已成为全国最大的苦丁茶基地县。　　

      以前外公总是泡一盅苦丁茶，端着茶盅坐在屋檐下，慢慢的喝。每年出的新茶是他的最爱，他常说：“苦丁茶是下火的，从头苦到尾，喝下后咽喉中感觉到甘甜，一般人喝不来。喜欢喝的人，越喝越喜欢！”

      10筠连红茶。筠连土壤多为酸性或微酸性，特别适宜茶树生长筠连所产的红茶。筠连所产的红茶，在贸易上称为“川红”，而筠连县则一直是“川红”主产区。筠连红茶外形紧细、秀丽，金豪显露，香气馥郁滋味鲜醇，具有浓厚地域风格。

      11筠连粉条。筠连粉条以筠连红薯为主要原料，按照传统工艺制作而成的。粉条比较容易断，没有淀粉和原料香味，滋味鲜美。

      12筠连黄牛。筠连黄牛是指在宜宾市筠连县境内以当地自然生长的牧草为原料，通过自由放牧和自由饮用山泉以及山泉、茶叶混熬的茶水养殖的独具地方特色的牛种，是川南山地（黄）牛最大的类群。牛肉以肉质富硒、细嫩化渣、自然茶香、紧凑结实而著名。

      13屏山炒青茶。屏山炒青四川省屏山县特产茶叶，中国地理标志产品（农产品地理标志）。屏山县炒青茶区是典型垂直气候，冬暖夏凉，昼夜温差大，为“四川省优质绿茶生产基地”、“四川省出口茶叶生产示范基地”。

（图片来源：宜宾新闻网）

      茶叶内含物质丰富，形成屏山炒青 “栗香浓郁高长，滋味醇厚耐冲泡” 的特殊品质。

      14屏山白魔芋。屏山县日照较少，雨量丰富，湿度较大，沟谷交错，垂直高差大，造就了独特的金沙江河谷气候，拥有白魔芋栽培的最佳地域条件，曾被评为、“全国魔芋产业生产重点基地县”。

      屏山白魔芋品质优异，最显著的功效是清脂、降糖、尤其以减肥瘦身方面的功效著称。

      15高县沙河豆腐。说起川西南美食，不得不提及“沙河豆腐”。沙河豆腐是宜宾市高县沙河镇的地方传统名菜，已经具有了数百年生产历史。由于独特的水质和制作工艺，使沙河豆腐具有皮绵肉嫩、色泽纯净的特点。

      沙河豆腐可烹制上百种菜肴，全豆腐宴更是远近闻名。


来源：爱宜宾