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筠连一位蹬三轮老人卖的“渣面子”你品尝过吗？
昨日，笔者再次在二桥旁边碰到了这位开着电瓶三轮车卖渣面子的老人赖长宗，好多人正在围着他的三轮车买“渣面子。”
在二桥公路边，两位市民正在购买老人的渣面子
无论你在筠连县城的街头巷尾还是某一个角角落，总会经常听到一个非常熟悉的小喇叭声音——“牛肉渣、排骨渣、肥肠渣”回旋在你的耳边，那就是筠连华庭小区60多岁赖长宗老人在叫卖渣面子。
另外一位美女也在买老人的渣面子 “老爷爷，多少钱一碗？”旁边走来一位10来岁的小姑娘问
老爷爷说：“12元一碗”
我马上给你翻一碗
小姑娘说:“好！我等一下”
老人家在放香料
放好香料了我给你装好 “我先拿着”，小女孩说 “谢谢老爷哈”小姑娘提着一碗渣面子往烟草公司方向走去。
待无人之时，笔者向老人作了进一步了解：下面是我和赖长宗老人的对话：
问：老人家您好？卖的什么东西啊？
答：“渣面子。”
问：多少钱一碗呢？
答：“12元一碗。”
问：有几个品种呢？
答：“有3个品种。”
问：都是些什么品种呢？
答：“就是牛肉渣、排骨渣、肥肠渣三种。”
问：你一天能卖出去多少碗呢？
答：“这个不一定，节假日生意要好点。”
问：你一天最多卖过多少碗渣面子？
答：“最多的卖过300多个。”
问：你在筠连卖渣面子有好长时间了？
答：“至少也是20年以上了吧。”
问：你一个人做的吗？
答：“不是，家里还有老伴在做，我们都是一起做的，不分彼此。”
问：可以预定吗？
答：“可以提前预定，我的电话是13440091900”
这是一碗排骨渣 这是一碗牛肉渣 这是一笼肥肠渣
与这位老人一番聊天后觉得这位老人生活得有滋有味，他把自己一生青春、中年以及老年的全都用于集中精力在饮食专业技术钻研上，运用到生活行业中去，让更多的筠连人品尝到他亲手制作的渣面子，我想筠连人没有品尝过他渣面子的人不多吧。
据了解，赖长宗年近70岁，家住在筠州北路庭小区，一直以来在筠连大街上卖渣面子做正常的小生意。他中年时段在外面打拼，在北京、南京都开过饭馆，回来后一直没有放弃过饮食行业，他与渣面子结下了不解之缘。如今，赖长宗老人一直用他勤劳的双手，做筠连人民喜欢吃的“渣面子”。
(图/文母乾义) | 
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发表于 2017-12-22 15:34:40
