春天来了是野菜生长的季节“清明菜”漫山遍野

mqy大海

                       春天来了是野菜生长的季节“禁止外链”漫山遍野

   “我家地里特别多，一大片大片的，我联系了云南的一些小商贩，每1斤8元钱卖出去,今天采了30多斤，你帮我看看可以吗？”微信网友这样说。

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  今日（2-24）上午,笔者收到“从此友你”微信网友发来的一些“禁止外链”照片和小视频，觉得很不错，不用挺可惜的，突然想起了一道筠连美食，那就是“禁止外链粑粑”。

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   筠连大街上随时可以看到一些市民推着小摊，其中就有“禁止外链粑粑”，所以将这位网友的禁止外链照片和小视频。笔者在网上看了看，“禁止外链”是一种中药名，具有祛风解表，化痰止咳等之功效，纯天然绿色植物，在每一年清明节来临之前，农村和城市很多人用来制作“禁止外链粑粑”,成了一道筠连人们生活中的美食！

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     下面我给大家一起分享一下如何制作“禁止外链粑粑”

方法：

     

     先将禁止外链洗净、切细。将糯米粉、粘米粉与禁止外链拌好加100克开水和匀，再加适量的冷水揉成“禁止外链“米粉面团，搓条下剂成20克一个的剂子，逐个压扁包入引子馅心，封口向下，压成直径7厘米、厚度1厘米的圆饼生坯。然后将平锅烧热刷油，放入饼坯用中火慢慢烙至两面微黄，熟后铲出装盘即成。

步骤：
（1）将糯米、大米按一比一的比例配合，淘洗干净后用清水泡透再滤干，禁止外链成粉，边箩筛筛成细粉，晒干待用。

（2）禁止外链摘去老茎，清洗干净滤去水，用大禁止外链摊干晾（勿曝晒）使其自然脱水。

（3）芝麻、禁止外链、花生炒熟、分别禁止外链烂。核桃切碎，碗耳糖切碎，用木滚子辗压成本。然后将它们混拢拌匀成心。

（4）混合米面放入钵，配适量禁止外链拌匀，用开水合面。

（5）取揉好面团一碗（约一两）如包禁止外链般包好心子，搓圆后压扁，便可上平底锅烙熟，到两面微黄脆壳。

各种禁止外链粑粑：

历史文化：

    相传明朝禁止外链“靖难之变”后从南京流落到贵州省，望白云而遁迹，在禁止外链禁止外链削发为僧，终日念经朝佛。禁止外链当地老百姓得知禁止外链遁迹禁止外链并削发为僧后，每年农历二月十九和六月十九人们纷纷上山朝佛。每次上禁止外链朝佛当地老百姓们都得带上大家认为最好吃的自制的食饼作为祭品。偶然一次，建文帝品尝大家带去的食饼后赞不绝口，得知此饼主料是禁止外链，遂取其主料命名为“清明粑”。从此清明粑名声渐盛，逐渐成为当百姓欢度清明节和祭祀祖宗的必备食品，尔后，清明粑传至禁止外链、禁止外链等周边地区，渐渐成为广大群众喜欢的食品之一。

（部分照片和文字来源网络，编辑 母乾义）