“三大菌”上市啦!筠连人的美味让你直接流口水

mqy大海

     最近，筠连各地正是雨水频繁的季节，也正是各种菌子生长的季节，筠连各地山坡上到处都会生长三大菌，而三大菌又是筠连人最喜欢的美味，让我们来看看今天的所见所闻吧。

   

     6月20日上午，笔者经过筠连县城筠州南路时，看到城南农贸市场附近的一个小巷子两旁，到处摆放着各式各样的“三大菌”，有的拿在手中、有的放在地上、有的装在箱子里、有的放在提兜里、有的......

    公路边有两位女士手里都拿着一些三大菌，嘴里传出“卖三大菌咯、相因卖”的声音。此时此刻，这声音让我停下了脚步，往热闹的场面走去。

                                 

                                  一位女士对笔者说：“大哥，你来卖三大菌吗？新鲜得很哟!”

    这位女士名叫李建萍，筠连镇莲花乡人，她在筠连专门从事菌子销售已经有12年了，也许也赚了不少票子吧，看得出来她是一位非常热心的菌子销售行家。

这位客人也正在选三大菌

    正在打电话的是一位来自高县罗场镇的段其聪女士，她在筠连从事菌子销售行业已经有8年了。据了解，段女士的丈夫罗先生长期在各地预定“三大菌”，有专门的联系点，所以比较专业。

这是段女士带来的一种叫作“乔巴菌”，黄颜色，深山老林中才会有生长。

这也是段女士带来的一种“乔巴菌”白颜色。

这位美女也正在看李女士的三大菌。

   看到眼前到处摆放的三大菌，他（她）们都用一种期待的目光注视着我，认为我可能是去买他们的三大菌。我马上放下挎在肩膀上的相机，准备拍照片的样子，我说：“大家好！我是筠连热线编辑部的人，就是你们的菌子香气把我给引到这里来了！”他们异口同声地说：“你来帮我们报道啊！”一个个笑嘻嘻的望着我，看上去都有一种抱着希望的心里，让筠连热线帮他们宣传，好多卖些三大菌什么的，生意肯定会好一些。

我顺便看了看转了转，前来选三大菌的美女帅哥门简直是络绎不绝。

   中午11时左右，笔者因为时间关系，需要去另外一家客户拍照离开了筠州南路菌香的销售点，到了一家名为“百味缘”的商家，几分钟过后，一位登着三轮车的人提着一塑料袋“三大菌”走了过来，放在了“百味缘”店门口，称帮别人带来的，我顺便拿起一朵三大菌拍了起来，好新鲜啊！

我把这些“三大菌”一朵一朵的放在了一个盘中。

一会儿，“百味缘”店的张师傅将这盆三大菌端到厨房去洗了，他还说：“需要品尝三大菌美味的朋友们请提前联系。”

服务员们将三大菌洗得干干净净。

放好多种作料准备放在锅中蒸了。

大约10分钟左右，一碗香喷喷的“三大菌”蒸熟了。

用筷子夹起来一股浓香味道扑鼻而来。

    亲爱的朋友们！“三大菌”是筠连人的美味佳肴，需要购买三大菌的朋友，请你直接去筠州南路城南农贸市场旁边的一个地点购买。

      笔者在网上看了看：“三大菌”又称“鸡枞菌”，含有丰富的营养物质，如蛋白质、维生素C、碳水化合物、钙、核黄素、尼古酸等，有补益肠胃、益胃、清神、治痔等功效。三大菌的食用方法很多，无论炒、炸、腌、煎、烩、烤、焖，还是清蒸或做汤，其滋味脆、香、鲜、甜等风味独特，品尝一次，你会终生难忘。

     （图/文 母乾义）