天赋地蕴著传奇之一红色的记忆

蜀郡

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　　□黄睿麒
　　原产宜宾的“川红工夫”与“祁红”、“滇红”并称为中国三大红茶，享誉中外。早在50年代，四川红茶就在国际市场享有“赛祁红”的美誉。我国著名茶叶专家吕允福先生赞誉“宜宾是川红之乡”，而宜宾红茶的主产地在筠连，1959年9月8日，筠连县红星茶厂茶人张志全打破白露从不采茶的习惯，在台刈后的茶树上采摘芽茶，精心制作出9两红茶，因其满身金毫，色如黄金，又逢白露采摘，故将其取名为“黄金白露”芽茶，由筠连县农林水利局邮寄北京，敬献伟大领袖毛主席品尝，并向国庆十周年献礼。中共中央办公厅收到茶后，代表毛主席表示感谢。
　　“醒世茶业出品的黄金白露，继2009年10月第六届中国国际（北京）茶业博览会、2010年5月第七届中国国际（上海）茶业博览会两度获得金奖之后，又于2010年9月第七届中国国际（北京）茶业博览会再获金奖！”“黄金白露”一年之内三次蝉联国际金奖的消息，在当时可谓爆炸性新闻，一时轰动茶界，引起人们的热议和关注。
　　“黄金白露”是一种什么样的茶，它究竟有何独特的魅力，它背后有着怎样不同凡响的故事？
　　对黄金白露的追问，让我们走进那个激情燃烧的岁月，那片红色的记忆，至今仍让人温暖如初。
　　建国初期，由于需要和苏联、东欧等社会主义国家加强联系，也为了帮助山区农民增收，国家决定在四川等茶叶产区开发红茶生产，扩大红茶出口。1951年2月西南区农林部和贸易部在筠连组建红茶技术推广站，并在县内多次举办红茶初制培训班，把红茶制作技术交给茶农。当年推广当年就见效，当年生产收购的近1000吨工夫红茶，全部调交口岸出口。
　　1956年，国家投资20万元在县城建筠连茶厂，次年4月筠连茶厂正式建成投产，主要加工工夫红茶出口苏联和东欧各国。苏联驻华商务参赞基斯尔索洛夫专程来到筠连，参观红茶的制作过程，对筠连红茶的品质相当满意。筠连主产的功夫红茶作为四川红茶的代表产品，素以“条索紧细、色泽乌润、香气鲜爽、滋味醇厚、汤色红艳、叶底红匀”而驰名国际。时西南农业大学吕元福教授在全省茶叶会上，赞誉筠连是“四川红茶的故乡”。当时宜宾地区历年执行的四川红茶标准样，均在筠连提取，由商业部审查批准。
　　1959年，筠连茶界发生了一个重大事件，那就是国庆献礼茶“金黄白露芽茶”的诞生。
　　9月8日白露这天，几名采茶姑娘来到早就选好的茶园，一阵欢歌笑语，打破了此时从不采茶的惯例。从上午八点开始，一直采到下午五点钟，她们在台刈后的茶树上精心采得六斤半鲜叶，送到茶厂又经过精挑细选，再由厂长亲自审视，剔除过大或过小的茶芽，保证所有的鲜叶都是一芽一叶，才送入生产房，由厂里最资深的制茶师亲手萎凋、揉捻、发酵、烘焙、提香，每一道工序都极其用心、浸透了情意。制成之时，六斤半鲜叶仅得九两干茶。而让人很惊喜的是，盛在眼前的红茶竟然金毫满披，呈现出从未有过的金黄色，外形条索紧细，香气馥郁，开汤后汤色红艳明亮，滋味醇厚高鲜，堪称珍品。因采于白露，色若黄金，便将其命名为“黄金白露芽茶”。并以筠连县农林水利局的名义邮寄北京，献给毛主席品尝。10月14日中央办公厅收到茶后，次日即回复筠连：“党中央和毛主席收到了报喜茶，对筠连人民，特别是茶厂的干部和人民群众表示感谢！”
　　黄金白露从此诞生了，但由于种种原因，黄金白露却从此失传了……

来源：《宜宾日报》