“筠恋香”牌黄粑四代祖传 工艺独特、用材精良、润亮清香

庭前小草

筠连县“古驿坊”食品有限公司生产的“筠恋香”牌传统黄粑，为传统民间小吃，它以“工艺独特、用材精良、润亮清香”深受消费者青睐而闻名川南。

筠连县“古驿坊”食品有限公司的前身是筠连“刘九娘黄粑店”，它始于清嘉庆年间，迄今已有100多年历史。筠连是秦五尺道和古南方丝绸之路上的重要驿站，是出川入滇的重要门户。清嘉庆年间的筠连县城，客栈林立、商贾云集、马帮成群，商贸十分繁荣。县城“玉壶井”畔黄桷树下的“刘九娘黄粑店”，正位于城北凌云关往西的川滇古道连接点上。这里客栈多、人流大，加之“刘九娘黄粑”做工地道、黄润清香，因此来店买黄粑的街坊、客商和马帮络绎不绝，生意十分兴隆，特别是到了过节的时候，更是供不应求。凡品尝过“刘九娘黄粑”的顾客都赞不绝口，并给予“色如黄玉、味如雅兰、清香滋润”的赞誉。

“筠恋香”黄粑，色泽晶滢黄润,味道清香柔软,甜度适中口感好，无任何添加剂，制作工艺考究，工序复杂。选用优质糯米、糙米、肥猪板油和新鲜的猪儿粑叶，配以红糖等料，经过浸泡、打米浆、发酵、微火慢蒸等工序，20余个小时可成。

“筠恋香”黄粑，至今已传至第四代。第二代传人刘氏九娘，现已93岁高龄，耳聪眼明、行动自如，仍在指导、监督“筠恋香黄粑”生产。第四代传人刘莉君，秉承百年传统工艺，坚持“选料精、蒸足时、滋润香”的制作工艺要求和“品质、品德、品行”的“三品”管理理念，用最优质、方便、生态、健康、营养的传统美食满足大众需求，将筠连这一川南传统民间美食发扬光大。

目前，“古驿坊”食品有限公司生产的“筠恋香”牌传统黄粑，建有电子网络销售平台，产品远销全国。

地  址：筠连县“古驿坊”食品有限公司（四川省宜宾市筠连县定水三街06号)

联 系 人：刘莉君

联系电话：13989210505