筠连：中餐馆一绝 三国“情义”大餐

爱云连

美容养颜的浓汤青驳

　　四川新闻网宜宾11月13日讯（记者 陈玉蓓）古有小说《三国演义》，记载刘备、关羽和张飞三位仁人志士，为共同干一番大事业的目标，意气相投，言行相依，选在一个桃花盛开的季节、选在一个桃花绚烂的园林，举酒结义，对天盟誓，有苦同受，有难同当，有福同享，共同实现自己人生的美好理想。

　　今有宜宾筠连三姊妹结义，秉着“诚意、信义”四字，创建《桃园食府》，为食客带来绿色、安全餐饮。
　　今日，宜宾“三名”（名小吃、名优特产、特色餐饮名店）评选媒体采风团，走进宜宾筠连，感受美食中的“情和义”。

奇香排骨

　　刘备、关羽和张飞结拜时，上了三道主菜，菜中渗透的情谊，被后人广为流传。作为《桃园食府》的总经理刘晓丽告诉记者：“为继承三位仗义汉子的豪迈，咱们店里也推出了三道相同性质的主菜。”

　　《三国演义》中刘备最爱鲜椒鸡，刘晓丽进行变通，把筠连当地有名的乌骨鸡派上了用场，最终演变成现在的辣麻鸡。与冷水一同下锅的乌骨鸡待水开后再大火煮15分钟，随即关火。锅盖下的乌骨鸡便开始了静静等待。只要有客人点名，厨师们便将煮好的鸡宰成一块一块，浇上特有的作料，洒上花生米，一道可口的辣麻鸡就亮相了。

　　“现在的生活节奏很快了，大家追求的就是健康。”刘晓丽说：“本店特别推出浓汤青驳，为食客们补充天然营养。”

　　走进厨房，记者看到，早已用本地老鸡、老鸭、猪骨头熬制了十多小时的浓汤静静守候一旁。临近的新鲜小南瓜刚刚“沐浴”出锅，冒着蒸汽。前一刻从鱼池里捞起的青驳鱼已被厨师变了样。只见大厨先向锅里倒入浓汤，待烧开之后，小南瓜、青驳鱼齐上阵，几分钟后，颜色清新、味道鲜嫩的浓汤青驳便可入口。随即，淡淡清香在口齿间流动。

　　关羽最爱“奇香排”，《桃园食府》照样有。刘晓丽往记者碗里夹来一块“奇香排”，嘴里说着：“吃了奇香排，从此以后，我们就是朋友了。”伴有的爽朗笑声在耳边回荡。

　　临走时，刘晓丽热情邀请记者朋友再来《桃园食府》，留在记者心间的不仅有美味的食物，更多的，还有情谊。