有趣的杀“年猪”

重楼

有趣的杀“年猪”
重楼  摄


近日，笔者见证了杀“年猪”的全过程。
只见几个大汉抬来捆得严严实实的肥猪，猪儿嗷嗷直叫，抬猪人满头大汗。屠宰地点，一口“二水锅”里的水早已沸腾。


杀“年猪”之前，点燃了蜡烛祭祀。杯里的白酒以及“红包”是为屠工准备的。


大汉们将年猪松绑，按在一张矮凳上。屠工白刀子进，红刀子出，凶悍的年猪顿时瘫痪下来。


年猪静静地躺下了，主人点燃了钱纸祭祀。


屠工喝下一口烈酒，浑身有了力量。


用“挺杖”从猪的脚下沿着皮下使劲戳，便于“吹气”。


屠工在猪的脚部开口处吹气，另两人用木棒打击年猪体表，凹陷的年猪顿时鼓起，形成皮囊，便于刮猪毛。


年猪吹得像一个皮球后，把脚部的开口处扎紧，滚烫的热水浇淋年猪全身，刮去猪毛。


猪毛刮尽后，抬上高高的支架，准备开膛破腹。


破腹取出内脏。


年猪被分割成小块，瞧，这“二刀肉”好香嫩。

坝子头

过年了过年了过年了！！     

张峻商贸

很有意义。。。。。。。。。。。。。。。。

愤怒Dê蚂蚁゛

好血腥的场面，楼主也不打点马赛克，{:soso_e140:}

Eleven1

现在杀猪还吹哦，吹过的猪肉会起层

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哇。 好多年 都没有弄这个东西了 口水都流出来了  

妮子

哎  我有起来 我爷爷家杀猪了

251619131

我懂事以来杀猪就要吹的。