筠连特色美食之红豆腐

三舍崖

【特色美食之红豆腐】筠连美食中“麻辣香软”的红豆腐也是“鼎鼎有名”的。筠连人做豆腐是将小方块的豆腐放竹筐中，盖上稻草，放在温暖密闭的房中发酵，待其表面长满绒毛再移到坛里加入盐、花椒等调料。红豆腐之所以香，还在于加工中加入了丁香、广香、桂皮、八角等30多种香料提味。

叫花子

这个可以物美价廉

一介草民

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