爽口的筠连蹄花面蹄花啃起香喷喷

红旗飘飘 · 发表于 2011-7-4 23:08:22

“面吃起不软不硬，蹄花啃起香香的，汤喝起不黏不腻。”说起筠连蹄花面，宜宾城区的吴女士告诉记者，她每次出差到筠连，都爱去品尝筠连的特色小吃——蹄花面。
　　“我们筠连的手工面好吃，经煮不黏汤，面煮好盛入碗后，加入炖好的红油猪蹄花汤，拌匀即可食。”近日，记者到筠连县筠连镇采访，镇政府一位工作人员在介绍该镇的特产时告诉记者，筠连人也很爱吃蹄花面，几乎家家面馆都在卖蹄花面。
　　筠连制作挂面的有二三十户了，主要集中在筠连镇红权村，一个月的产量可以达到100多万斤。解放前，制做挂面的原材料主要是用当地小麦加工的面粉，从上世纪90年代初开始，大家开始从河南、湖北购进精制面粉做面，面条的质量和颜色也得到了改善。“好多外地人到筠连出差都爱几斤十几斤地带面回去，自己在家中做蹄花面吃。”筠连镇政府一位工作人员对记者说。何均洪文/图来源：宜宾日报

Aubery1994 · 发表于 2011-7-12 22:35:18

不管吃啥子都喜欢先在广场口口那个面摊子哪里先给老板娘说声“先给我舀三个蹄花来”

喜洋洋 · 发表于 2011-7-12 23:19:27

蹄花面啊，大口大口的吃，巴适，灯光报有一家的不错哟！

愤怒Dê蚂蚁゛ · 发表于 2011-7-14 18:25:07

猪肉涨价了...{:soso_e147:}

②①克菈の嗳 · 发表于 2011-8-16 02:03:28

我知道，谭牙科对面那家的也很好吃。

坝子头 · 发表于 2011-8-16 14:41:56

②①克菈の嗳发表于 2011-8-16 02:03 ~~禁止外链~~
我知道，谭牙科对面那家的也很好吃。

好久去尝尝{:2_37:}

nano · 发表于 2011-8-17 16:14:09

流口水了~~~~~~~~~~~~~~~~~~

qianhui · 发表于 2011-8-17 22:02:53

流口水，回去要去吃哈！

人在绍兴 · 发表于 2011-8-19 13:19:24

qianhui 发表于 2011-8-17 22:02 ~~禁止外链~~
流口水，回去要去吃哈！

我回去也要吃！蹄花面等斗我！！！

		自动登录	找回密码
密码			立即注册

[美食分享] 爽口的筠连蹄花面 蹄花啃起香喷喷

[美食分享] 爽口的筠连蹄花面蹄花啃起香喷喷