“血脖肉”是啥？咋又出来这个东西 小笼包也不能吃了！

咿呀

“血脖肉”做包子、饺子、馄饨肉馅，早已不是秘密。现在，猪肉涨价，“血脖肉”也跟着涨价，但是，还是要便宜很多。因为便宜，“血脖肉”便成了一些（不是个别）包子铺、饺子铺的首选。

在猪肉涨价的情况下，包子铺、饺子铺想赚钱，只能选择用“血脖肉”，否则就得赔钱。血脖肉最便宜的每公斤13元左右，好猪肉都突破30元了。在滨州市一家“南京小笼灌汤包店”张老板说，现在肉价这么高，要是用好肉做包子，成本太高。做包子只有用“血脖肉”等孬肉，否则根本不赚钱。

包子铺、饺子铺、馄饨铺等经销肉馅食品的店铺使用“血脖肉”是一种行业“潜规则”，有些黑心同行甚至连病猪、死猪肉都敢用。因为使用的都是低价肉，所以做包子很赚钱，纯利至少为50%，一家规模不大的包子铺1个月轻松就能赚得1万元。

一般老百姓根本不知道“血脖肉”对人体健康有什么危害，只有有文化的人才知道“血脖肉” 有大量淋巴结、脂肪瘤和甲状腺，富含病毒、激素等物质。“血脖肉”一般颗粒较多，并且有大量小血包，有很浓的腥臭味。

令人惊奇的是，包子铺、饺子铺老板采用各种调料能将“血脖肉”包子做的跟好猪肉做的包子一个味道、一样的口感。所以，包子铺老板自豪地说：“顾客根本吃不出来。”是啊，那些大企业用瘦肉精猪肉做的火腿肠，用塑化剂做的食品，我们也是吃不出来啊。
国人在造假方面的高超技艺，真得可以领先世界水平。

包子铺、饺子铺对“血脖肉”的酷爱，就像不可或缺的一日三餐。没有好猪肉无所谓，因为他们不是宾馆饭店要炒菜。只要有“血脖肉”，包子就能包出来，就能赚钱。

由此我想起一个小餐馆说过的话：“哪一家餐馆不喜欢地沟油?有地沟油才能赚钱。我们自己吃的菜也是地沟油炒的嘛，能吃死人吗？”

“血脖肉”和“地沟油”被餐馆这么青睐，看来，是没有办法解决的。

据专家介绍，“血脖肉”中含有的甲状腺激素将扰乱人体正常的内分泌活动和物质代谢，食用过多将出现腹痛、恶心及呕吐等多种中毒症状，要加热到600摄氏度以上时甲状腺激素才会被破坏。另外，淋巴结积存了很多病菌、病毒，短时间加热也不易将其杀灭，食用后易感染疾病。

有人说，“血脖肉”包子蒸熟了吃了没事。这种简单的理解是不可信的。哪家包子铺是用600度高温蒸的包子？

老百姓买不起猪肉，又想吃包子，看来不吃“血脖肉”包子都很困难。

ps：血脖肉 位于动物颈脖处，含有大量淋巴结、脂肪瘤和甲状腺等。淋巴结可过滤、杀灭、吞噬病原微生物和病毒等，但同时积存了很多的病菌和病毒，而且短时间加热也不易将其杀灭，所以食用后很容易感染疾病。

我等你

现在没有什么安全的食品了